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大家好
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，黄豆因为接下来将为大家分享，常黄菜希望可以帮助到大家
，豆芽大全解决大家的做法问题
 ，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒 、常黄菜花椒 、豆芽大全葱、做法蒜、家常油 、盐
 、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下
，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎
，葱切段。

3
、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4 
、放入绿豆芽，加精盐、白糖 、醋翻炒几下。

5、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克 、精盐5克
、醋30克、酱油 
。

1、绿豆芽去根洗净
，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉
，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋 、酱油，调拌均匀后放入盘内
，洒上香油上桌食用
。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜
、小葱
、盐
、干辣椒、酱油 。

1 、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油 ，烧热 。

3、放入豆芽 、红萝卜
、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油
，继续翻炒
。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克 、植物油40克 、醋10克、精盐
、味精 。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净 ，备用。

2 、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克 、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克
、白砂糖4克、淀粉15克 、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟
，捞起用清水冲洗 ，抹干水
。

2 、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油
、白糖、盐 、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3、锅架火上，加油10克
，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油、胡椒粉
、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽
、油、盐、醋、葱、姜。

1 、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出
，用水过凉，沥干水，装入盘中。

2 、肉切成细丝，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热 
，下姜丝、葱段稍煸 。

3 、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽、柿子椒、盐  、葱 、姜 、料酒 、生抽、糖、油 。

1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部，洗净。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油
 ，放入葱姜末。

4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅
。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽、油 、盐、姜、葱 。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝
。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4 、起油锅，葱姜入锅煸香
。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌
，加盐
，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽 、盐、葱、姜 、料酒、胡椒粉
。

1、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏
 ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净 。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎
。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动 ，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5 、将葱、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身
 ，并淋入一些料酒。

6、大火煮开 ，转中火 ，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽
、葱段 、姜片 、盐、料酒。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净
。

2
、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中
，加清水和姜片
，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克 、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克 、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水 。

2.肉切丝 ，葱姜切丝 、红椒切丝 。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐 、蚝油调味出锅 。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料：盐
、味精、干辣椒、花椒粒 、葱、姜、香油。

做法 ：1
、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开 ，将黄豆芽焯水 
，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒，放盐调味 ，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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